Ementa

Teoria cinética dos gases: postulados e definição molecular de pressão; distribuição de velocidade das partículas gasosas; colisões; efusão e difusão. Velocidade de reações químicas: leis de velocidade; reações químicas próximo do equilíbrio; equação de Arrhenius e dependência da temperatura; mecanismos e processos elementares; aproximação de estado estável; reações oscilantes e de cadeia; teoria do estado de transição. Catálise homogênea e heterogênea: fotoquímica, enzimas, catalisadores sólidos. Propriedades físicas e químicas de superfícies líquida e sólida: tensão superficial; efeitos de interface e filmes de superfície; adsorção e dessorção em superfícies sólidas. Propriedades reológicas de sistemas dispersos heterogêneos: reologia de fluídos newtonianos e não newtonianos. Coloides e micelas: classificação e propriedades; formação e estabilidade.

Objetivos

• Entender o comportamento cinético dos gases por meio dos princípios básicos de mecânica estatística;
• Descrever as leis de velocidade e os mecanismos das reações químicas bem como destacar os fatores que influenciam a velocidade de reações.
• Descrever de forma física e química como o processo de catálise homogênea ocorre em enzimas e de como a catálise heterogênea ocorre em superfícies sólidas.
• Entender como a deformação e o fluxo de sistemas dispersos heterogêneos influenciam suas propriedades.
• Descrição dos aspectos fundamentais de partículas coloidais.
• Destacando a formação e estabilidade de diferente coloides e de micelas.